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マフグ （Globefish, Blowfish, Puffer） Scientific Name ／ Takifugu porphyreus (Temminck and Schlegel, 1850) シェア ツイート 45cm前後になる。 体表に棘がなくなめらか。 ここからナメラフグの名がある。 尻鰭は黄色みを帯びる。 胸鰭後方に黒い斑紋がある。しまふぐ "とらふぐ"に次いで旨いふぐです。よく"とらふぐ"の代用品として利用されます。また"とらふぐ"とともに皮が無毒なふぐですので、てっぴが食べられる数少ないふぐの一つですね。 主な調理法 鍋物、刺身、皮の湯引き、唐揚げなど
